Wij geloven in de kracht van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten met de focus op smaak.
Wij beginnen klein, elk bier vind zijn oorsprong in onze kleine 50 liter installatie waar deze tot in detail geperfectioneerd wordt.
Met onze focus op bier en spijs creëren wij bieren om lekker voor te gaan zitten, proeven en genieten.
Wij vinden speciaalbier uitermate geschikt is om te combineren met eten. Speciaalbier biedt namelijk een gigantisch spectrum aan geur, smaak en mondgevoel. Door de keuze van hop, gist, kruiden en specerijen maakt de brouwer het mogelijk verschillende elementen uit een gerecht door het bier te laten begeleiden.
Wij houden van mooie producten met smaak. Het liefst afkomstig van lokale ondernemers. Zo zit in onze Hoeksche Red Ale maar liefst 100 kg Hoeksche aardappel per 1000 liter verwerkt en gebruiken we Honing van de Hoeksche Imkers voor onze Vol Blond.